| Tableau 26 : Nombre d'exploitations et production en mollusques (en tonnes) pour la consommation (y compris les huîtres et les moules) du secteur des cultures marines dans la région F2 en 1997. Source : DPMCM, Enquête statistique cultures marines 1997. | |||||||
| Mollusques | dont huîtres | dont moules | |||||
| NUTS III | Quartier | Nombre | Tonnage | Nombre | Tonnage | Nombre | Tonnage |
| Ille & Vilaine | Saint Malo | 103 | 16 315 | 44 | 3 176 | 79 | 11 860 |
| Côtes d'Armor | Saint Brieuc | 43 | 5 496 | 21 | 382 | 40 | 4 432 |
| Côtes d'Armor | Paimpol | 21 | 1 591 | 19 | 807 | 6 | 529 |
| Finistère | Morlaix | 17 | 539 | 17 | 466 | 3 | 9 |
| Finistère | Brest | 17 | 2 067 | 15 | 1 223 | 10 | 671 |
| Finistère | Douarnenez | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Finistère | Audierne | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Finistère | Guilvinec | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 324 |
| Finistère | Concarneau | 17 | 3 956 | 15 | 1 893 | 12 | 1 151 |
| Morbihan | Lorient | 51 | 2 589 | 48 | 1 231 | 22 | 777 |
| Morbihan | Auray | 96 | 4 496 | 94 | 3 816 | 37 | 120 |
| Morbihan | Vannes | 139 | 6 840 | 109 | 4 158 | 88 | 2 312 |
| Loire Atlantique | Saint Nazaire | 37 | 3 545 | 26 | 528 | 20 | 541 |
| Loire Atlantique | Nantes | 30 | 1 968 | 27 | 1 143 | 14 | 821 |
| Vendée | Noirmoutier | 231 | 6 852 | 231 | 6 380 | 101 | 344 |
| Vendée | Yeu | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 39 |
| Vendée | Les Sables | 53 | 3 644 | 38 | 1 556 | 32 | 1 909 |
| Ch. Maritime | La Rochelle | 237 | 12 760 | 184 | 5 106 | 117 | 7 641 |
| Ch. Maritime | Marennes | 624 | 34 694 | 614 | 32 213 | 143 | 2 175 |
| Gironde | Bordeaux | 14 | 133 | 14 | 130 | 0 | 0 |
| Gironde | Arcachon | 257 | 5 223 | 255 | 5 130 | 0 | 0 |
| Pyr. Atlantique | Bayonne | 4 | 2 925 | 4 | 223 | 0 | 0 |
| Total F2 | 1 991 | 115 633 | 1 775 | 69 561 | 728 | 35 655 | |
| Tableau 27 : Valeur de la production conchylicole à destination de la consommation dans la région F2 en 1997. Source : estimation Cofrepêche | |||||||
| NUTS III | Quartier | Valeur totale | Valeur huîtres | Valeur moules | |||
| (MF) | (MF) | (MF) | |||||
| Ille & Vilaine | Saint Malo | 144 | 32 | 95 | |||
| Côtes d'Armor | Saint Brieuc | 49 | 4 | 35 | |||
| Côtes d'Armor | Paimpol | 16 | 8 | 4 | |||
| Finistère | Morlaix | 6 | 5 | 0 | |||
| Finistère | Brest | 20 | 12 | 5 | |||
| Finistère | Douarnenez | 0 | 0 | 0 | |||
| Finistère | Audierne | 0 | 0 | 0 | |||
| Finistère | Guilvinec | 3 | 0 | 3 | |||
| Finistère | Concarneau | 41 | 19 | 9 | |||
| Morbihan | Lorient | 27 | 12 | 6 | |||
| Morbihan | Auray | 47 | 38 | 1 | |||
| Morbihan | Vannes | 65 | 41 | 18 | |||
| Loire Atlantique | Saint Nazaire | 44 | 5 | 4 | |||
| Loire Atlantique | Nantes | 18 | 11 | 7 | |||
| Vendée | Noirmoutier | 68 | 63 | 3 | |||
| Vendée | Yeu | 0 | 0 | 0 | |||
| Vendée | Les Sables | 33 | 15 | 15 | |||
| Ch. Maritime | La Rochelle | 112 | 51 | 61 | |||
| Ch. Maritime | Marennes | 342 | 320 | 17 | |||
| Gironde | Bordeaux | 1 | 1 | 0 | |||
| Gironde | Arcachon | 52 | 51 | 0 | |||
| Pyr. Atlantique | Bayonne | 40 | 2 | 0 | |||
| Total F2 | 1 122 | 691 | 285 | ||||
| Tableau 28 : Nombre d'exploitations et production en mollusques (en tonnes) pour l'élevage (y compris les huîtres et les moules) du secteur des cultures marines dans la région F2 en 1997. Source : DPMCM, Enquête statistique cultures marines 1997. | |||||||
| Mollusques | dont huîtres | dont moules | |||||
| NUTS III | Quartier | Nombre | Tonnage | Nombre | Tonnage | Nombre | Tonnage |
| Ille & Vilaine | Saint Malo | 25 | 1 680 | 18 | 690 | 8 | 990 |
| Côtes d'Armor | Saint Brieuc | 8 | 390 | 3 | 98 | 0 | 0 |
| Côtes d'Armor | Paimpol | 12 | 484 | 11 | 480 | 0 | 0 |
| Finistère | Morlaix | 22 | 1 726 | 22 | 1 726 | 0 | 0 |
| Finistère | Brest | 13 | 846 | 12 | 792 | 0 | 0 |
| Finistère | Douarnenez | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Finistère | Audierne | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Finistère | Guilvinec | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Finistère | Concarneau | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Morbihan | Lorient | 37 | 1 197 | 33 | 535 | 0 | 0 |
| Morbihan | Auray | 105 | 7 798 | 99 | 7 583 | 0 | 0 |
| Morbihan | Vannes | 74 | 4 860 | 60 | 4 443 | 19 | 388 |
| Loire Atlantique | Saint Nazaire | 22 | 706 | 10 | 158 | 8 | 377 |
| Loire Atlantique | Nantes | 9 | 130 | 6 | 71 | 3 | 59 |
| Vendée | Noirmoutier | 116 | 1 340 | 112 | 1 074 | 15 | 263 |
| Vendée | Yeu | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Vendée | Les Sables | 13 | 114 | 10 | 68 | 0 | 0 |
| Charente Maritime | La Rochelle | 177 | 4 517 | 166 | 3 991 | 20 | 524 |
| Charente Maritime | Marennes | 473 | 11 203 | 467 | 10 955 | 16 | 228 |
| Gironde | Bordeaux | 3 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Gironde | Arcachon | 97 | 939 | 95 | 928 | 0 | 0 |
| Pyr. Atlantique | Bayonne | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total F2 | 1 206 | 37 941 | 1 124 | 33 592 | 89 | 2 829 | |