| Tableau 22 : Nombre d’entreprises et production en tonnage et valeur du secteur aquacole de la région F3 en 1997 | |||||
| NUTS III | Quartier | Produit | Nombre | Production en tonnes | Valeur |
| d'entreprises | ou millions d'alevins | en MF | |||
| ou post larves | |||||
| Pyrénées Orientales | Port-Vendres | Loup/daurade | 2 | 250 | 16 |
| Aude | Port-Vendres | Huître (étang) | 28 | 400 | 10 |
| Moule (étang) | 200 | ||||
| Huître (mer) | 3 | 100 | 1,5 | ||
| Moule (mer) | 500 | 3 | |||
| Crevette pénéide (post larves) | 1 | 6 | 0,9 | ||
| Total | 34 | 1 450 + 6 M | 31 | ||
| Hérault | Sète | Huître (étang) | 570 | 12 000 | 120 |
| Moule (étang) | 1 000 | 5 | |||
| Moule (mer) | 110 | 6 000 | 30 | ||
| Loup/daurade | 4 | 50 | 10 | ||
| Alevin | 6 | ||||
| Gard | Sète | 0 | 0 | 0 | |
| Total | 574 | 19 050 + 6 M | 165 | ||
| Bouches du Rhône | Martigues | Moule (mer) | 48 | 2 000 | 10,4 |
| Loup/daurade | 1 | 40 | 1,8 | ||
| Total | 49 | 2 040 | 12 | ||
| Bouches du Rhône | Marseille | Loup/daurade | 1 | 50 | 3 |
| Var | Toulon | Moule (mer) | 7 | 123 | 0,6 |
| Loup/daurade | 1 | 250 | 11 | ||
| Total | 8 | 373 | 12 | ||
| Alpes Maritimes | Nice | Loup/daurade | 4 | 880 | 48,5 |
| Alevin | 1 | - | 3,5 | ||
| Total | 5 | 880 | 52 | ||
| Haute Corse | Bastia | Huître (étang) | 3 | 125 | 9,7 |
| Moule (étang) | 420 | ||||
| Loup/daurade | 4 | 605 | 26 | ||
| Alevin | 1 | 2 | 3,7 | ||
| Total | 7 | 1 150 + 2 M | 39,5 | ||
| Corse du Sud | Ajaccio | Loup/daurade | 5 | 233 | 10,2 |
| Total F3 | Huître et moule | 659 | 22 868 | 190 | |
| Loup/daurade - alevin et post larve | 25 | 2 358 + 14,2 M | 135 | ||
| Total | 683 | 25 225 + 14,2 M | 325 | ||
| Source : CEP, ADEC, CEPRALMAR, Comité Régional des Pêches PACA | |||||
| Tableau 25 : Production en tonnage et valeur du secteur productif dans la zone d’emploi de Sète en 1997 | |||||
| NUTS III | Zone d'emploi | Secteur | Production en tonnes | CA en MF | |
| Hérault | Sète | Pêche | 18 500 | 210 | |
| Conchylicutlture | 19 000 | 155 | |||
| Total | 37 500 | 365 | |||
| Source : estimation CEP |